QUE ES COCINAR: LA ACCION: COCINAR. EL RESULTADO: COCINA BULLIPEDIA leer el libro pdf
Par bailey richard le lundi, février 21 2022, 15:52 - Lien permanent
QUE ES COCINAR: LA ACCION: COCINAR. EL RESULTADO: COCINA BULLIPEDIA de
Ficha técnica
- QUE ES COCINAR: LA ACCION: COCINAR. EL RESULTADO: COCINA BULLIPEDIA
- Número de páginas:466
- Idioma: CASTELLANO
- Formatos: Pdf, ePub, MOBI, FB2
- ISBN:9788409126316
- Editorial: AUTOR-EDITOR
- Año de edición: 2019
Ebooks en inglés descarga gratuitaQUE ES COCINAR: LA ACCION: COCINAR. EL RESULTADO: COCINA BULLIPEDIA de9788409126316 PDB iBook
Overview
El libro de referencia para comprender el proceso creativo en la cocina. Si consideramos la ecuación por la que producto, técnica y herramienta, sumados a una fuente de energía, generan un resultado, Qué es cocinar se abre a la posibilidad de cuestionar el statu quo de esta acción que acompaña al ser humano desde el paleolítico. Para ello, se revisa la cocina desde el origen, buscando sus límites y valorando sus posibles interpretaciones. Partiendo de la premisa Sapiens de establecer un orden para llegar a la comprensión, Qué es cocinar se adentra en un todo enorme y complejo para plantearlo por partes. Solo así, «ordenando la cocina», se puede prestar atención a cada concepto, elemento o característica de esta realidad. El objetivo es entenderlos como parte de un conjunto repleto de opciones y abierto a la innovación. El foco de esta investigación, en la línea de la Bullipedia, apunta directamente a la cocina. Sin embargo, dar una respuesta a la pregunta que titula este volumen requiere la inclusión de contextos, visiones y posibilidades que resultan de ampliar este horizonte. Con este propósito, se incluyen también actores, tiempos y escenarios en los que cocinar encuentra otros significados que escapan a la restauración gastronómica.
ePub Recomendados:Descargar [PDF] {EPUB}LA ULTIMA NOCHE EN TREMORE BEACHread pdf,EL VIAJE A NINGUNA PARTEFERNANDO FERNAN-GOMEZ ePub gratishere,DOWNLOADSChasing New Horizons: Inside the Epic First Mission to Plutodownload pdf,[PDF/Kindle]White Fragility: Why It's So Hard for White People to Talk about Racism byRobin DiAngelo, Michael Eric Dyson (Foreword by)download link,[Kindle]Ecology: From Individuals to Ecosystems / Edition 5 downloadlink,Read online:Where to Begin: A Small Book About Your Power to Create Big Change in Our Crazy Worlddownload pdf,[Descargar pdf]TOMOE GOZEN Y OTROS RELATOS DE MUJERES SAMURAISdownload pdf,[PDF/Kindle]The Doomsday Calculation: How an Equation that Predicts the Future Is Transforming Everything We Know About Life and the Universe byWilliam Poundstonelink,Descargar PDFL ESTRANYA MORT DE BERTAlink,[download pdf]Fitz and Cleolink,